japanese

Όσοι αγαπάτε το ουίσκι, πρέπει να γνωρίσετε τα japanese, που έχουν μπει δυναμικά στις κάβες, στις μπάρες, ακόμα και στα cocktails με πιο σημαντικό ως αντιπρόσωπο, τα Nikka!

Καλύτερο ουίσκι στον κόσμο για το 2014 δεν βγήκε ούτε ένα σκοτσέζικο ούτε ένα ιρλανδέζικο, αλλά ένα γιαπωνέζικο. Για τους πολλούς, μέχρι τότε αυτή η εξωτική κατηγορία ήταν άγνωστη. Με αυτήν την αναπάντεχη «νίκη», το ουίσκι της Άπω Ανατολής τράβηξε τους προβολείς και σήμερα αποτελεί το πιο ανερχόμενο fine drinking trend.

Σύμφωνα με μια παράδοση, γύρω στο 1920 βρέθηκε στην Ιαπωνία σ' ένα πλοίο, ένα κιβώτιο με σκοτσέζικο ουίσκι. Οι Ιάπωνες το δοκίμασαν, ενθουσιάστηκαν και βάλθηκαν να παράγουν κάτι ανάλογο.

japanese whisky barrel 001

Στην πραγματικότητα, το γιαπωνέζικο ουίσκι έχει σημαντικές διαφορές από το σκοτσέζικο. Παρά το ότι στις περισσότερες περιπτώσεις είναι πιο ελαφρύ, λιγότερο επιθετικό και πιο κομψό, έχει ουσιαστικές διαφορές και κατά την παραγωγική. Στην Άπω Ανατολή τα ουίσκι προέρχονται από βρασμένο κριθάρι ενός μόνο αποστακτηρίου. Κάτι αντίστοιχο συμβαίνει και με τα βαρέλια. Οι Ιάπωνες κάνουν blends σε βαρέλια μόνο της ίδιας εταιρείας. Χρησιμοποιούν για τα βαρέλια μεγάλη ποικιλία από ξύλα, ένα από αυτά είναι η πολύ ιδιαίτερη ιαπωνική ποικιλία Mizurana. Επιπλέον, η παραγωγή των Japanese κάνει περισσότερο focus στα single malts, με ιδιαίτερη αδυναμία στα 12 ετών και πάνω.

Endo-serving-Whisky-with-Customer-Hand Fotor

Απολαύστε στo TEN τα κορυφαία Japanese whiskeys: Nikka 12, Suntory Hakushu 12, Yamazaki 12, Hibiki 17. To Nikka 12 θα το απολαύσετε και στο signature cocktail HANAKO (Nikka single malt, Lychee liqueur, pomegranate, verbena, fresh lime).

 

(πηγή: athinoramabarawards.gr)

Listen Live JazzFM London

Ten Information

TenCocktail Bar

Διεύθυνση: ΠΛ. Ελευθερίας 4

Λαμία, Φθιώτιδα, ΤΚ 35100

Βρείτε μας στο Χάρτη

Τηλ: 22310 46796

Email: info@tencocktailbar.gr

Site: www.tencocktailbar.gr

Follow us Social

facebook-tenbar twitter-tenbar youtube-tenbar
google-plus-tenbar contact-us-icon-tenbar 

Newsletter Subscribe

 
Copyright © 2014. TenCocktailBar.gr Developed by Webuse.gr
webuse-2014
Google+